牛肚

取自部位：取材牛胃。

產(chǎn)品介紹：牛胃，指牛四個(gè)胃中最后一個(gè)真胃。含蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、硫胺素、核黃素、尼克酸等。適宜熟制后熗拌、熘、炒。

牛心管

取自部位：取材牛上腦部位。

產(chǎn)品介紹：肉色鮮艷，紋理細(xì)致有彈性。大理石花紋適中，脂肪質(zhì)地有硬度，是火鍋必備食材之一。

牛雜

取自部位：取材牛內(nèi)臟。

產(chǎn)品介紹：牛雜，又稱(chēng)"牛雜碎"，是牛內(nèi)臟的統(tǒng)稱(chēng)。主要包括牛肉、牛肚、牛心、牛肝、牛百葉、牛腸等；牛雜由于其蛋白質(zhì)較高，營(yíng)養(yǎng)豐富，且很容易被胃腸吸收，是有益于健康的絕佳食品。

牛凈腰

取自部位：取材牛腎。

產(chǎn)品介紹：牛的腎，呈豆形，位于腹腔背側(cè)腰椎腹側(cè)。適宜燒、烤。

牛小腸

取自部位：取材牛小腸部位。

產(chǎn)品介紹：位于腹中，上端接幽門(mén)與胃相通，下端通過(guò)闌門(mén)與大腸相連，是食物消化吸收的主要場(chǎng)所。適宜火鍋、紅燒、鹵煮、燉炒等。

散旦

取自部位：取材牛胃。

產(chǎn)品介紹：牛的皺胃，位于腹腔底壁，與瓣胃相連。適宜熗拌、熘炒。

牛膀胱

取自部位：取材牛上腦部位。

產(chǎn)品介紹：位于骨盆內(nèi)。適宜熗拌、熘炒。

金錢(qián)肚

取自部位：取材牛的網(wǎng)胃。

產(chǎn)品介紹：牛的網(wǎng)胃，位于腹腔內(nèi)，分別與瓣胃和瘤胃相連接。適宜熗拌。

牛蛋

取自部位：取材牛蛋。

產(chǎn)品介紹：牛蛋肥大圓潤(rùn)，膠原蛋白含量極高。適合燒烤、燉煮等。

滋補(bǔ)牛尾段

取自部位：牛尾。

產(chǎn)品介紹：醇香不膳，肉質(zhì)緊實(shí)，細(xì)膩鮮嫩，肥瘦相間。適宜火鍋、炒、燉。

眼肉切片

取自部位：分割于牛脊中段兩側(cè)。

產(chǎn)品介紹：肉質(zhì)肉嫩多汁，肥瘦相間。適宜火鍋、煎炸。

雪花肉塊

取自部位：牛肉。

產(chǎn)品介紹：肉質(zhì)更嫩口感更好。適宜炒、火鍋、燒烤、燉。

西冷切片

取自部位：上腰部的脊肉構(gòu)成，垂直切割成厚度為1.2cm左右的帶骨切片。

產(chǎn)品介紹：口感嫩滑，肥瘦相間，鮮嫩多汁。適宜炒、火鍋、燒烤、煎炸。

外脊筋

取自部位：牛肉外脊筋。

產(chǎn)品介紹：口味美妙，越嚼越愛(ài)吃，勁道十足。適宜燉、火鍋。

爽滑牛舌片

取自部位：牛舌。

產(chǎn)品介紹：肉質(zhì)緊實(shí)爽口耐嚼。適宜燉、火鍋、炒、鹵菜。

爽脆黃喉

取自部位：牛的大血管。

產(chǎn)品介紹：肉質(zhì)緊實(shí)爽口耐嚼。適宜涼拌、火鍋、爆炒。

牛肉餡

取自部位：牛肉。

產(chǎn)品介紹：肉質(zhì)鮮美，口感鮮美。適適宜做包子、餃子。

牛肚絲

取自部位：牛肚。

產(chǎn)品介紹：肉質(zhì)鮮美，鮮美。適宜火鍋、炒、涼拌。

牛百葉

取自部位：牛胃部中的第三個(gè)間隔瓣胃，瓣胃成葉片狀。

產(chǎn)品介紹：肉質(zhì)細(xì)膩，口感鮮美。適宜火鍋。

美味牛腩塊

取自部位：牛腩。

產(chǎn)品介紹：肥瘦均衡，味美耐嚼。適宜火鍋、炒、燉。

精選肉筋

取自部位：牛肉筋。

產(chǎn)品介紹：肥瘦均衡，味美耐嚼。適宜火鍋、燒烤。

精選分割肉

取自部位：牛肉。

產(chǎn)品介紹：肉質(zhì)細(xì)膩，鮮美。適宜火鍋、炒、燉。

精品肋排

取自部位：牛肋排。

產(chǎn)品介紹：肉質(zhì)鮮美，味美有嚼勁。適宜火鍋、燒烤、燉。

筋頭巴腦

取自部位：帶皮帶筋，難嚼難燉的肉。

產(chǎn)品介紹：肉質(zhì)細(xì)膩，新鮮有嚼勁。適宜火鍋、燉。

黃金腩筋

取自部位：帶皮帶筋，難嚼難燉的肉。

產(chǎn)品介紹：肉質(zhì)爽滑，富有彈性，新鮮有嚼勁。適宜燉。

呼盟牛排

取自部位：牛背上的脊骨肉。

產(chǎn)品介紹：肉質(zhì)鮮美，口感新鮮。適宜煎炸、烤。

高鈣肉

取自部位：指帶皮帶筋，難嚼難燉的肉。

產(chǎn)品介紹：肉質(zhì)爽滑，富有彈性，新鮮有嚼勁，適宜燉。

高鈣骨髓

取自部位：

產(chǎn)品介紹：肉質(zhì)鮮美，新鮮有嚼勁。適宜燉煮。

純品肉塊

取自部位：牛肉

產(chǎn)品介紹：肉質(zhì)鮮美，新鮮有嚼勁。適宜燉煮、醬鹵。

T骨切片

取自部位：帶骨里外脊。垂直切割成厚度為1.2cm左右的帶骨切片。

產(chǎn)品介紹：肉質(zhì)鮮美，新鮮有嚼勁。適宜煎、烤。